紅酒箱子里這幾個(gè)工具是干嘛的?
一是海馬刀，二是倒酒器，三是酒瓶塞，四是止滴環(huán)。它們的作用是： 一，海馬刀，用上面的刀劃開瓶口的鋁皮，露出瓶塞后再把螺絲旋進(jìn)，用杠桿原理拔出瓶塞； 二，倒酒器，是用來(lái)倒酒的，將紅酒用倒酒器倒入其它容器內(nèi)，以便于分杯，并加速紅酒氧化，這個(gè)過(guò)程就是醒酒； 三，止滴環(huán)，它的作用就是倒紅酒的時(shí)候防止紅酒順著瓶頸流下，以免弄臟酒瓶或者其它地方。 四，酒瓶塞，
陳酒器是什么?
陳酒器也叫醒酒器，主要使用的場(chǎng)景就是在飯店引用紅酒的時(shí)候，因?yàn)榧t酒在未被開瓶之前長(zhǎng)期處于密封狀態(tài)，酒體好像發(fā)生了某種變化，因此在飲用之前，會(huì)將紅酒倒入一個(gè)與空氣接觸面非常大的玻璃容器里面，讓它充分的散開。這樣操作之后，紅酒的口感飲用舒適度得到有效的提升。 經(jīng)過(guò)陳酒器陳過(guò)的酒，含氧量增加，在人體內(nèi)分解酒精的速度也增強(qiáng)。喝起來(lái)會(huì)更柔和，陳酒的過(guò)程中，阿魏酸可以跟氧氣發(fā)生反應(yīng)，低沸點(diǎn)的含硫物質(zhì)可以自由揮發(fā)，喝進(jìn)去的酒自然比較柔和了。
洋酒醒酒器和紅酒醒酒器分別?
洋酒醒酒器和紅酒醒酒器有不同的設(shè)計(jì)和用途。 洋酒醒酒器通常使用較小的容器，因?yàn)檠缶仆ǔＰ枰^少的空氣接觸來(lái)達(dá)到最佳的味道和口感。這些醒酒器通常使用窄口瓶子，使空氣進(jìn)入的程度可以控制。另外，一些洋酒醒酒器可能會(huì)配備過(guò)濾器，以去除雜質(zhì)和沉淀物質(zhì)。 紅酒醒酒器則通常使用較大的容器，以便讓紅酒與空氣充分接觸，以釋放出更多的香氣和味道。這些醒酒器通常具有較寬的口徑和容器，使紅酒能夠與空氣接觸的表面積更大。此外，一些紅酒醒酒器可能還具有傾斜設(shè)計(jì)，使紅酒在醒酒器中旋轉(zhuǎn)，以幫助增加氧氣接觸的面積。
調(diào)酒用的器皿叫什么?
搖壺 搖壺可以說(shuō)是調(diào)酒師標(biāo)志性的裝備，就好像DJ總要掛著一幅大耳機(jī)。一只搖壺在手，調(diào)酒師就能演繹出變化無(wú)窮的雞尾酒。其實(shí)搖壺也有幾種，一種叫標(biāo)準(zhǔn)搖壺/ 古典搖壺（standard shaker或者cobbler），往往是三件套組成，外形看起來(lái)文雅、小巧； 另 一種叫波士頓搖壺，外形十分簡(jiǎn)單，往往是一個(gè)金屬杯和一個(gè)玻璃杯配對(duì)，或者兩個(gè)金屬杯組成。外形雖然稍顯平淡的波士頓搖壺，在調(diào)酒師手中卻顯得 十分專業(yè)，不論是把兩個(gè)杯子扣在一起，或者是搖完之后分解開，這樣的動(dòng)作都顯得更加豪放有力，沒有技巧，你還不一定能把杯子分解開呢。
調(diào)酒用的器具叫醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壺，是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發(fā)，并讓酒里的沉淀物隔開。
紅酒醒酒器那個(gè)最好?
Riedel的醒酒器可以，五星級(jí)酒店高端場(chǎng)所才會(huì)使用，Riedel至今已經(jīng)超過(guò)260年的制造歷史了，原產(chǎn)地奧地利，是紅酒器皿界的“勞斯萊斯”，在星品優(yōu)匯上看到過(guò)。
醒酒器壞了，可以用瓷碗醒紅酒嗎?
可以用瓷碗來(lái)代替。 醒酒器并不是喝紅酒必備的器皿，在沒有醒酒器的情況，我們可以用很多辦法來(lái)醒酒——可以直接將酒倒入玻璃杯中輕輕搖晃，或者打開瓶口讓其靜置半小時(shí)左右。 醒酒的目的：酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來(lái)酸澀，果香味淡。而醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時(shí)也可過(guò)濾一些年份酒的濾沉淀物。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，醒酒主要有3個(gè)作用，分別是除渣、氧化以及去除不愉悅的味道
能醒酒，但是效果不好，因?yàn)橐话阈丫破鞯脑O(shè)計(jì)出大面積接觸空氣的器身，讓酒體”醒“過(guò)來(lái)外，出口部分都比較小，這是一種收斂作用，為了讓酒液的香氣不太快的被散發(fā)掉。 這和紅杯設(shè)計(jì)成郁金香型是一個(gè)道旦功測(cè)嘉爻黃詫萎超聯(lián)理。 如果用碗也能醒，但是怕香氣散的太快。 還有另外一個(gè)重要的作用，醒酒器有沉淀紅酒中雜質(zhì)的作用，所以用透明的無(wú)鉛水晶制作，讓我們倒酒的時(shí)候能把雜質(zhì)留在醒酒器里。 如果用碗，那雜質(zhì)怎么看啊，除非透明的碗。
